おしえて!アカタゼン!
澱粉臭(穀物臭)を抑えたい
  • 問題点
  • フィリングなどペースト状の商品や水産練り製品に澱粉を使用すると穀物臭が出て、素材の香りを邪魔する事がある。
  • 解決方法
  • 当社製剤を全量の0.5~1.0%添加することで解決できる。
  • 結果
  • 穀物臭を抑えることができ、素材の香りを生かした商品になった。
  • 使用商品
  • スタンド印 「サンミロスト ライト」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253