おしえて!アカタゼン!
どら焼きのカビ発生を抑制したい
  • 問題点
  • どら焼きを製造しているが、ピンホールやシール不良で脱酸素剤が効かず、カビ(かび、黴)が発生する事がある。
  • 解決方法
  • 当社製剤を対粉の1.0%程度添加することで解決できる。
  • 結果
  • ピンホールがあってもカビが発生する確率が下がり、クレームが減った。
  • 使用商品
  • スタンド印 「ライザーKB」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253