おしえて!アカタゼン!
冷凍ブロッコリーの緑色を保持したい
  • 問題点
  • 冷凍ブロッコリーを解凍し時間が経つと緑色が変色してしまう。ブロッコリーの緑色を保持したい。
  • 解決方法
  • 当社製剤を3%程度添加した溶液に解凍後のブロッコリーを一晩浸漬することで解決できる。
  • 結果
  • ブロッコリーの退色を防止することでき、緑色の保持が出来た。それにより商品価値が向上した。
  • 使用商品
  • スタンド印 「トレイン-2」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253