おしえて!アカタゼン!
煮玉子(煮卵)の日持ちを延ばしたい
  • 問題点
  • 煮玉子が日持ちせず腐ってしまい商品のロスが多くなる。
  • 解決方法
  • 当社製剤を煮玉子の調味液に対し1.0%程度の添加することで解決できる。
  • 結果
  • 煮玉子に発生する菌数の増加を抑制し、日持ちを延ばすことができた。日持ちが延びたことにより商品ロスが少なくなった。
  • 使用商品
  • スタンド印 「スタミーHR」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253