おしえて!アカタゼン!
大豆ミートを使用した焼売の大豆臭を抑えたい
  • 問題点
  • ヘルシー志向からミンチ肉の置き換えで大豆ミートを使用したしゅうまいを作りたいが、豆臭さが出てしまい美味しくない。出来る限り大豆臭を抑えて置き換えしたい。
  • 解決方法
  • 当社製剤を焼売の餡に1%程添加することで解決できる。
  • 結果
  • 大豆臭が軽減し、美味しいシュウマイに仕上がった。
  • 使用商品
  • スタンド印「サンミロスト ライト」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253