おしえて!アカタゼン!
安価な大豆タンパクの臭いが気になる
  • 問題点
  • 大豆の価格が高騰しており、それに伴い大豆たんぱくの値上げがあった。価格を抑えるために、安価な大豆たんぱくに切り替えを検討したが、臭いが気になる。
  • 解決方法
  • 当社製剤を食品に対し、1.0%程度添加することで解決できる。
  • 結果
  • 安価な大豆たんぱくを使用した場合でも、大豆臭が抑えられた。安価な物に切り替えが可能になり、コストが抑えられた。
  • 使用商品
  • スタンド印「サンミロスト ライト」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253