おしえて!アカタゼン!
筑前煮を日持ちさせたい
  • 問題点
  • 筑前煮(がめ煮)を日持ちさせたいが、薄味の為、従来の日持ち向上剤では味が出てしまう。出来るだけ味に影響を与えずに日持ちをさせたい。
  • 解決方法
  • 当社製剤を調味液に対し、1~2%程度添加することで解決出来る。
  • 結果
  • 酸味や甘味をあまり出すことなく、日持ちできるようになった。
  • 使用商品
  • スタンド印「スタミーHT」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253