おしえて!アカタゼン!
焼き菓子(ケーキ、スポンジケーキ他)の日持ちを延ばしたい
  • 問題点
  • 焼き菓子を日持ちさせるのに日持ち向上剤を使用するが、味がすっぱくなったり焼色が濃くなったり焦げたりすることがある。酸味をさせずに出来るだけ焦げないようにして日持ちをさせたい。
  • 解決方法
  • 当社製剤を1%程度添加することで解決出来る。
  • 結果
  • 焼き菓子の味や焼色に影響させずに日持ちを延ばすことが出来た。
  • 使用商品
  • スタンド印 「ライザーKGN」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253