おしえて!アカタゼン!
酢飯(シャリ・しゃり)の日持ちを延ばしたい
  • 問題点
  • 酢飯の日持ちを延ばしたいが、お酢の量を上げると酸味が強くなりすぎる。酸味を上げずに日持ちがするようにしたい。
  • 解決方法
  • すし酢と併用し、当社製剤を0.5~1.0%添加混合することで解決出来る。
  • 結果
  • 酸味が強くなり過ぎず日持ちを延ばすことが出来た。
  • 使用商品
  • スタンド印「ライザーLR」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253