おしえて!アカタゼン!
昆布佃煮の日持ちを延ばしたい
  • 問題点
  • 昆布佃煮は常温で流通することが多く、乳酸菌や酵母菌によって包装が膨れたり、風味が落ちたりすることがある。
  • 解決方法
  • 当社製剤を仕上がり重量に対して1%程度添加することで解決できる。
  • 結果
  • 包装の膨れもなく、日持ちを延ばすことができた。
  • 使用商品
  • スタンド印「ライザーTW」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253