おしえて!アカタゼン!
高野豆腐など薄味の総菜(おばんざい)が日持ちしない
  • 問題点
  • 宅配弁当やテイクアウトなどで薄味の総菜を作っているが、お客様の保存状態がわからなかったり、また保存されて翌日などに食べられるケースが考えられる。日持ちの不安があるので、味をできる限り変えずに日持ちさせたい。
  • 解決方法
  • 総菜の調味液に当社製剤1%程度を添加することで解決できる。
  • 結果
  • テイクアウトや宅配された弁当に保険的に入れる事により、日持ちを延ばす事ができ、不安がなくなった。
  • 使用商品
  • スタンド印「スタミーKY-6」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253