おしえて!アカタゼン!
チルドプリンの日持ちを延ばしたい
  • 問題点
  • 10℃以下保管のプリンを作っているが、原料由来の耐熱菌があり、日持ちがしない。
  • 解決方法
  • 当社製剤を全量の1.0%添加することで解決できる。
  • 結果
  • 菌数の増加が緩やかになり、プリンの日持ちが延びた。
  • 使用商品
  • スタンド印  「ライザーSK」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253