おしえて!アカタゼン!
ホイップクリームの日持ちを延ばしたい
  • 問題点
  • ホイップクリームを載せた菓子パンを作りたい。基本販売した日が消費期限になるが、常温販売になるため夏場の保管場所が高温になる場合もあり日持ちが心配である。
  • 解決方法
  • 当社製剤をホイップ前の生クリームに0.8~1.0%添加し、ホイップすることで解決できる。
  • 結果
  • 日持ちがするようになり、夏場でも安心して販売できるようになった。
  • 使用商品
  • スタンド印「助っ人君No.1」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253