おしえて!アカタゼン!
クリームパンの日持ちを延ばしたい
  • 問題点
  • 卵の多いカスタードクリームをいっぱいに包んだクリームパンを販売している。持ち帰り後要冷蔵で販売しているが、夏場は気温が高いため、持ち帰りまでの時間が長い場合や暑い車内で保管される可能性があり日持ちが心配である。
  • 解決方法
  • 当社製剤をカスタードクリームに0.8~1.0%添加することで解決できる。
  • 結果
  • カスタードクリームが日持ちするようになり、夏場でも安心して販売できるようになった。
  • 使用商品
  • スタンド印「助っ人君No.1」その他の関連商品はこちら
  • 情報提供者
  • 赤田善株式会社
  • お問合せ先
  • 赤田善株式会社 営業部
    電話:06-6942-0282 FAX:06-6942-0253